Пищевые отравления

Вы можете отравиться, съев продукты, зараженные вирусами, бактериями или химическими веществами. Пищевые отравления вызывают ощущения дискомфорта от среднего до острого и могут привести к временному обезвоживанию организма. В легких случаях недомогание длится несколько часов или, в худшем случае — день — два, однако некоторые виды отравлений — такие, как ботулизм или различные формы химических отравлений — могут быть очень серьезными и даже смертельными, если их не лечить.

Симптомы

Как правило, пищевые отравления начинаются с определенных комбинаций тошноты, рвоты и поноса, которые могут быть иногда с кровью, а иногда сопровождаться другими симптомами.

   Спазмы в животе, диарея и рвота, начинающиеся в промежутке от 1 часа до 4 дней после употребления испорченных продуктов. Продолжающиеся до 4 дней, обычно указывают на бактериальное пищевое отравление.

   Рвота, понос, спазмы в животе, головная боль и лихорадка с ознобом, начинающиеся в промежутке от 12 до 48 часов после употребления зараженной пищи — особенно морепродуктов — обычно указывают на вирусную природу отравления.

   Рвота, понос, потливость, головокружение, слезы в глазах, обильное слюнотечение, помутнение сознания и боли в желудке, начинающиеся примерно через 30 минут после потребления зараженных продуктов — типичные признаки химического отравления.

   Частичная утрата речи или зрения, паралич мышц, начинается от головы и далее по всему телу, а также рвота могут указывать на ботулизм — серьезное но редкое пищевое отравление.

Обратитесь к врачу, если:

Ваши симптомы напоминают симптомы ботулизма. В таком случае необходимо немедленно начинать лечение этой опасной для жизни болезни.

   Вы опознали симптомы химического пищевого отравления. Необходимо немедленно начать лечение, чтобы избежать возможной опасности, грозящей одному или более жизненно важным органам.

   Рвота или диарея очень серьезны и длятся более двух дней. Вы подвергаетесь риску обезвоживания, что может оказаться опасным.

Виды пищевых отравлений

  Многие бактерии могут стать причиной пищевых отравлений. Люди зараженные стафилококковой инфекцией, могут заразить ими пищу, которую они готовят. Съевшие или выпившие зараженную еду или воду, (далее…)